Cuisson saine : vos poêles en inox ou acier, casseroles et ustensiles de cuisson

Bien s'équiper quand on veut cuisiner sainement est indispensable. Et pour cela, pas besoin de centaine d'accessoires, avec les bons ustensiles durables en matériaux sains, vous serez équipé en un rien de temps.
Nous vous recommandons pour débuter de choisir des matériaux sans PFAS, dangereux pour la santé, et de vous tourner vers poêles et casseroles en fer, en inox, en acier ou en émail, ainsi que des ustensiles adaptés.

Nous avons sélectionné les ustensiles de chez De Buyer fabriqués en France, et de Riess fabriqués en Autriche pour leur savoir-faire et leur robustesse.

Une cocotte en fonte et un cuit-vapeur en inox vous permettront de varier les techniques de cuisson (à l'étuvée, basse température, cuisson à la vapeur...).

Pour le four, de robustes plats en céramique ou en émail s'adaptent à tous les temps de cuisson, en plus d'être jolis à servir directement à table.

Parmi les ustensiles de cuisine, les ustensiles de cuisson sont parmi les plus importants. Ils doivent être solides, permettre de cuire les aliments en un tour de main, bien gérer la chaleur et être opérationnel pour de multiples modes de cuisson.

Pour les poêles, sauteuses et woks, l'acier et l’émail sont nos favoris. La chaleur est bien répartie sur toute la poêle et ils se gardent très bien dans le temps. On peut aussi se tourner vers l'inox pour ceux qui recherchent un entretien facile ou compatible avec le lave-vaisselle. Elles sont aussi moins lourdes que l'acier mais leur prix est plus élevé.

Pour les cuissons douces pour du poisson par exemple, on privilégiera les poêles en émail.

En ce qui concerne les casseroles et les faitouts, l'allure vintage de l'émail nous fait craquer !